县食品安全办组织开展“注水肉”集中整治行动

近期，由于市场供求关系变化，猪肉价格走高，非法销售未经检验检疫猪肉、注水肉等问题屡有发生。为此，县食品安全办组织县食药监局、县畜牧局等相关单位有针对性地开展执法检查，严厉打击生产经营“注水肉”违法行为，确保全县人民群众饮食安全。首先，加强宣传教育。利用送达告知书、签订承诺书等形式，加强对猪肉生产经营从业人员宣传教育，让他们明白生产经营注水或注入其他物质的猪肉有什么危害，需要承担的行政、刑事责任等。其次，加大执法力度，全面深入开展执法检查，切实规范猪肉生产行为。对生猪定点屠宰场、城乡结合部、私屠乱宰易发、多发区加大巡查力度，严密监控，严防生猪屠宰企业注水或注入其它物质。如有发现，立即启动“两法”衔接机制，移送公安机关，严查严办。第三，加大对批发市场、集贸市场、超市、冷库等重点场所全面检查力度，认真核查“两章两证”，严防不合格猪肉流入市场。第四，强化企业主体责任。监督食品生产经营企业建立健全并严格落实索证索票、进货查验和记录制度。止目前，全县共出动执法车辆40余车次，出动执法人员200余人次，排查场所50余个次，通过检查排查我县未发现注水或注入其他物质的猪肉。

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